Gratin de pommes de terre à la crème de roquefort (Pop 32)

26.12.2022

Ce weekend j'ai réalisé ce gratin de pommes de terre délicieux, à condition d'être comme moi une gourmande de fromage !!
J'avais dans un coin de mon frigo du roquefort (ou fromage type roquefort) et je me dis que se serait pas mal de le mélanger avec de la crème, puis avec des pommes de terre
Bingo c'était vraiment trop bon et crémeux ...
Comme je n'ai pas de four dans mon Babar (mon camping-car) je les ai fait cuire avec mon Pop 32, mais à la maison utiliser un four traditionnel

👉 134 cal les 100 gr
👉 un plat individuel 494 gr pour 663 cal

Pour 2 personnes

770 gr de pommes de terre crues, épluchées et coupées en fines tranches
100 gr de roquefort (ou type roquefort, ou tout autre fromage fondant de votre choix)
200 ml de crème fluide légère 18% mg
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, ail et persil

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Dans un saladier mettre les pommes de terre et assaisonner, ici 1cs d'huile d'olive, sel, poivre, ail et persil
Mélanger

Filmer avec un film alimentaire, et laisser mariner 30 minutes à température ambiante

Dans un bol, écraser à l'aide d'une fourchette, le fromage

Puis ajouter la crème fluide légère, et bien mélanger le tout

Verser sur les pommes de terre, et mélanger à nouveau

Verser en part égale, les pommes de terre dans les plats individuels

Sur un feu moyen, mettre le Pop 32 avec la grille à trous, puis déposer vos plats individuels sur le dessus
Couvrir avec le couvercle et laisser cuire, toujours à feu moyen jusqu'à ce que vos pommes de terre soient cuites, soit +/- 30 minutes en fonction de vos pommes de terre, à vérifier de temps en temps

Quand elles sont cuites, couper le feu et laisser reposer 5 à 10 minutes, toujours avec le couvercle, pour que les pommes de terre finissent de s'imprégner de la sauce au fromage