Gâteau à l'ananas (Pop 32)

Au fil de mes recherches sur internet pour trouver de nouvelles idées recettes, je suis tombée par hasard sur ce gâteau hyper simple à réaliser à l'ananas 
je l'ai trouvé hyper sympa et trop bon .... il a aussi l'avantage de pouvoir le faire avec n'importe quel fruits 
Pour cette fois j'ai suivi l'idée de le faire avec des ananas, et bien on s'est régalé, avec un petit café, c'était top top !! 
Je l'ai fais cuire avec mon Pop 32, mais à la maison utilisez votre four traditionnel 

👉 188 cal les 100 gr
👉 j'ai coupé le gâteau en 6 parts, soit 130 gr la part pour 244 cal 

Pour 2 à 6 personnes 

360 gr d'ananas en tranches (conserve)
100 gr de farine
100 gr de beurre 
60 gr d'érythritol (faux sucre à zéro calorie) ou 100 gr de sucre en poudre
2 œufs entiers (100 gr)
1 sachet de levure chimique (11 gr)

********************

Dans un saladier, mélanger le beurre légèrement fondu et le sucre  

Puis ajouter les 2 œufs entiers  

Mélanger la farine et le sachet de levure entier  

Ajouter le mélange farine levure, en prenant soin de la tamiser, avec le mélange œuf et beurre  
Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène et sans grumeaux 

Egoutter les tranches d'ananas, en prenant soin de bien conserver le jus 

Ajouter au mélange précédent 6 cs de jus de l'ananas et bien mélanger 
Bien garder le reste du jus, on va s'en servir après cuisson 

Dans un moule en silicone, très très légèrement beurré, déposer les tranches d'ananas 
Pour utiliser toutes mes tranches, j'ai comblé les trous avec des morceaux  

Verser sur le dessus la préparation précédente  

Déposer le Pop 32 sur le gaz, puis fermer avec le couvercle 
Laisser cuire à feu doux, +/- 30 minutes 
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau  

Quand le gâteau est cuit, couper le feu, et retirer le couvercle 
Laisser refroidir complètement avant de démouler  

Quand il est froid, avant de le démouler, ajouter à l'aide d'une cuillère à soupe, un peu du jus d'ananas restant, afin d'imbiber le gâteau 

Puis le démouler délicatement, couper et servir 

Bonne dégustation !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire,
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