Endives roulées au jambon cru à la crème (Pop 32)

J'avais des endives au frigo, et pas envie d'en faire une salade, mais plutôt un bon gratin avec de la crème, bon c'est vrai que c'est pas le temps idéal pour manger un gratin, mais qu'importe comme je dis souvent, quand j'ai envie .. je cuisine 😂
Donc pour changer un peu, je vais enrouler mes endives avec du jambon cru, et les napper de crème liquide légère avec sur le dessus un peu d'emmental râpé 
Pour les cuire, je vais utiliser mon Pop 32, mais à la maison bien entendu utiliser un four traditionnel 

👉 107 cal les 100 gr
👉 mon assiette 480 gr pour 513 cal

Pour 2 à 4 personnes

1kg d'endives crues, que vous aurez pris soin de faire cuire à la vapeur la veille
9 tranches de jambon cru (type Bayonne)
250 ml de crème liquide légère 12%mg
50 gr d'emmental râpé
Sel, poivre, persil

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La veille faire cuire à la vapeur vos endives, si elles sont grosses, les couper en deux dans le sens de la longueur, pour qu'elles cuisent plus facilement 
Une fois cuites les laisser égoutter toute une nuit 

Le lendemain enrouler chaque endive dans une tranche de jambon cru, assaisonner avec un peu de sel et de poivre (attention ayez la main légère avec le sel, car le jambon risque d'être salé en cuisant)
Les déposer dans un plat, perso j'utilise un moule en silicone que je pose ensuite sur le moule de mon Pop 32 

Recouvrir avec la crème liquide légère  

Puis sur le dessus l'emmental râpé 

Déposer le moule sur le Pop 32, fermer avec le couvercle et mettre à feu doux sur le gaz, pendant une vingtaine de minutes, juste le temps de réchauffer et de faire fondre le fromage  

Quand c'est bien fondu et chaud, servir immédiatement  

Bon appétit !!