Salade de pâtes sauce au chèvre

On continue sur ma lancée de salade composée, cette fois il me fallait cuisiner une bûche de chèvre qui était depuis trop longtemps dans mon frigo toute seule, alors vu la chaleur de ces derniers jours, l'envie m'est venue de faire une salade de pâtes avec ce que j'avais au frais, et de l'assaisonner avec une vinaigrette à base de chèvre, pour ceux qui aime ce fromage, je dois dire que c'était délicieux 👍😍

👍 119 cal les 100 gr 

Pour 4 à 6 personnes

500 gr de pâtes cuites 
350 gr de tomates coupées en dés 
340 gr de concombre coupés en dés
88 gr d'olives vertes dénoyautées
1 bûche de chèvre (150 gr après avoir retiré la croûte)
choisissez une bûche de chèvre bien fondante, se sera plus facile pour réaliser la vinaigrette 
85 gr de chorizo coupé en petits dés
30 ml d'huile d'olive
30 ml de vinaigre balsamique
Sel, poivre, et origan 

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C'est tout simple à réaliser, mettre tous les ingrédients dans un saladier, sauf la bûche de chèvre 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre et origan 
Bien mélanger  

Dans un bol, mettre la bûche de chèvre (sans la croûte) puis l'huile d'olive et le vinaigre balsamique 
A l'aide d'une fourchette écraser le fromage, puis bien mélanger  

Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes
Bien mélanger 
Couvrir avec un film étirable et réserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!