Tartiflette de carottes

Qui a dit que la tartiflette était réservée aux pommes de terre ? 
Aujourd’hui je vous propose de revisiter cette recette avec des carottes. C’est un plat réconfortant, et parfait pour les amateurs de légumes

👉 96 cal les 100 gr 

Pour 2 à 4 personnes 

800 gr de carottes crues et épluchées
50 gr de farine
500 ml de lait demi écrémé
225 gr de reblochon
Poivre, persil et épices de votre choix 

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👉 On commence par épluchées nos carottes

👉 Puis on va les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur

👉 Pendant ce temps on va préparer la béchamel. Dans une casserole mettre la farine tamisée et la délayer en ajoutant le lait petit à petit, sans jamais cesser de remuer
Assaisonner à votre goût

👉 Sur un feu moyen, on laisse épaissir la béchamel, jusqu’à avoir la consistance désirée, pour moi se sera ni trop épaisse, ni trop liquide

👉 Quand les carottes sont cuites, les déposer dans une poêle, et ajouter la béchamel, mélanger délicatement avec une maryse

👉 Couper le reblochon en tranches, et les déposer sur le dessus. Couvrir avec un couvercle, et laisser fondre le fromage à feu doux

Quand c’est prêt, parsemer de persil, et servir immédiatement

Bon appétit !! 

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