Sauté de poulet aux courgettes

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un plat léger, rapide et délicieux, le sauté de poulet aux courgettes N'hésitez pas à l'accompagner de quelques féculents, pour un repas complet

👉 92 cal les 100 gr 

Pour 4 personnes

500 gr d'escalopes de poulet
650 gr de courgettes crues
60 gr d'oignons émincés
40 gr de sauce soja salée
110 ml de crème liquide légère à 12% mg
20 gr de jus de citron
2cs d'huile d'olive
Poivre, paprika et herbes de Provence (ou épices de votre choix)

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👉 Dans une sauteuse mettre 1cs d'huile d'olive, et faire dorer les morceaux de poulet, assaisonner à votre goût, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien cuits 

👉 Quand le poulet est cuit, réserver de côté dans un bol 

👉 Dans la même sauteuse, remettre 1cs d'huile d'olive, et faire dorer les oignons et les courgettes. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient à votre goût, personnellement j'aime quand elles sont encore un peu croquantes 

👉 Quand les courgettes sont cuites, les réserver de côté dans un bol 

👉 Toujours dans la même sauteuse, on va préparer la sauce. Mettre la crème liquide légère, la sauce soja, je jus de citron. Assaisonner à votre goût et mélanger. Laisser réduire très légèrement à feu moyen 

👉 Au premier frémissement, couper le feu et ajouter les courgettes et les morceaux de poulet. Mélanger et faire réchauffer quelques minutes si besoin 

👉 Servir dès que c'est bien chaud 

Bon appétit !! 

👉 Retrouvez la recette en vidéo juste ICI 👇